株式会社北海永徳について

新潟県村上市にある株式会社永徳の原料確保・製造を目的として、1997年に北海道標津町で創業いたしました。

標津町近港で水揚げされた魚貝類を全国の市場へ発送、全国の商社や卸売業者様、小売店様へ商品を発送しています。

弊社は、標津漁港をはじめ、計4漁港の買付権利を保有しており、それ以外の漁港からの原料確保なども積極的に行っております。

各漁港では、弊社スタッフが魚介類の鮮度や品質を見極め、北海道・新潟県双方の伝統的手法を用いて製造を行っております。

北海永徳の位置する標津町・根室管内について

 弊社がある北海道標津町は、お客様へ本物の美味しさとともに「安心・安全」をお届けするため、標津町地域HACCPシステムを取り入れています。

標津町地域HACCPは地域が一体となって、漁獲から市場、加工、運送（流通）に至るまでの衛生・品質管理を徹底し、安全で良質な水産品を供給することを目的としたシステムです。そのため、標津町で漁獲、製造されたものは安全に美味しくお召し上がりいただけます。

標津町は日本有数の鮭の産地です。その歴史は一万年以上前にもさかのぼるともいわれ、古くから標津町の食卓を支えてきました。また、鮭とともに標津町の漁業は発展を遂げてきました。

品質も一級品で、標津町で水揚げされた鮭は他と比べ身が引き締まっておりその美味しさは格別です。鮭とともにしてきた歴史は「鮭の聖地」として日本遺産にも認定されており、その文化は折り紙付きです。

しかしながら、現在水揚げ減少に伴い、ホタテの扱いが多くなっております。弊社の位置する標津町はもちろん根室管内では海流が早く、プランクトンが豊富なこともありホタテの生育に適した環境にあります。特に、野付半島付近でとれるホタテについては、非常に肉厚で大きなホタテが水揚げされる漁場として有名です。養殖をされた稚貝を撒かれ、およそ4年から5年ほどの長い時間をかけ大きな貝に育ちます。