根室振興局は1月13、14日、中標津町総合文化会館を会場に根室管内産のエゾシカ肉「根室ディア」を使った料理教室を開催します。
札幌の料理研究家、青山則靖さんの実演と、参加者による調理と実食を通じて鹿肉の美味しさを知ってもらい、消費拡大を目指すものです。根室ディアは、根室管内1市4町で銃や囲いわなで捕獲して2時間以内に道の認証施設に搬入し、加工されたエゾシカ肉で同振興局がブランド化を目指しています。料理教室は両日とも午前10時～午後2時に開かれ、3品ずつ作ります。13日のメニューは煮込みハンバーグ、ピラフ、カレースープ、14日はミートソースパスタ、ローストサラダ、ミネストローネとなっています。